• گام چهارم:

به طرف مقابل خود بگویید چرا فکر می‌کنید آنها باید این غذا را امتحان کنند. به عنوان مثال:

.I know you have a sweet tooth so you have to try this pudding, it’s simply sublime

من می‌دانم که شما طعم شیرین را دوست دارید، بنابراین باید این پودینگ را امتحان کنید، بسیار عالی است!

You’re always complaining about how vegetarian dishes are so limited in variety. Well, I just discovered this new paneer dish that will have your mouth watering, you must try it

شما همیشه از نحوه تنوع غذاهای گیاهی بسیار شکایت دارید. خوب، من این غذای پنیری را کشف کردم که دهان شما را به آب می‌اندازد، حتما آن را امتحان کنید!

The roasted pork they serve at that bistro down the street is brilliant! I love it’s crunchy skin and juicy texture, you should try it sometime

گوشت خوک سوخاری که در اغذیه فروشی پائین خیابان سرو می شود بسیار درخشان است! من عاشق پوست ترد و آبدار آن هستم، شما باید زمانی آن را امتحان کنید.

.You have to try out that new pizza joint, they have all sorts of pizzas, even dessert pizzas

شما باید پیتزای جدید تک برشه آن را امتحان کنید، آنها انواع پیتزا را دارند،حتی پیتزای دسر!

You should try my mom’s Fish and Chips, I can promise you it will be the best Fish and Chips you’ve ever had

شما باید ماهی و چیپس مادر من را امتحان کنید ، من می‌توانم به شما قول بدهم که بهترین ماهی و چیپسی باشد که تابحال خورده‌اید!

تا اینجا با عبارات، کلمات و ترتیب منطقی یک مکالمه ساده در مورد غذای مورد علاقه آشنا شده‌اید. وقت آن رسیده است که به صورت جزئی تر بتوانید غذای مورد علاقه خود را توصیف کنید. در ادامه به این موضوع خواهیم پرداخت.

توصیف کامل غذای مورد علاقه در یک مکالمه

باید اجزاء غذای مورد علاقه خود را توصیف کنید تا بتوانید اطلاعات دقیق‌تری را به مخاطب خود بدهید. پس حتما سه مورد زیر را در مکالمه خود در نظر بگیرید.

• what food item it is

چه ماده غذایی دارد

• how it is made

چطور درست شده است

• how common this food item is

مواد اولیه آن چقدر در دسترس است

و توضیح دهید که چرا مواد تشکیل دهنده آن، مورد علاقه شماست.

در ادامه دو نمونه از توصیف کامل‌تر از غذای مورد علاقه آمده است.

نمونه 1 : توصیفی از غذای مورد علاقه

My favorite food would definitely have to be ‘fish and chips.’ My mom makes the best fish and chips, she uses a secret family recipe that’s been handed down for generations. She cooks the fish just right, so it almost melts in your mouth when you take a bite. She also seasons it to perfection, it’s neither too spicy, nor too bland. She used to make it for me when I got home from school sometimes. Ah, those were the best days! Whenever I eat fish and chips, I am reminded of my childhood, although nobody makes it as well as my mother! I would love to bring some homemade fish and chips to work sometime, I can guarantee you all will enjoy it.

غذای مورد علاقه من قطعاً “ماهی و چیپس” است. مادرم بهترین ماهی و چیپس را درست می‌کند، او از یک دستورپخت مخفی خانوادگی استفاده می‌کند که نسل به نسل منتقل شده است. او ماهی را درست می‌پزد، بنابراین هنگام لقمه‌ای از آن را می‌خورید تقریباً در دهانتان آب می‌شود. او همچنین چاشنی عالی به آن می‌زند، نه خیلی تند است و نه خیلی بی‌مزه. او گاهی اوقات وقتی از مدرسه به خانه برمی‌گشتم آن را درست می‌کرد. آه، آن روزها بهترین روزها بود! هر وقت ماهی و چیپس می‌خورم، یاد کودکی‌ام می‌افتم، گرچه هیچ کس مثل مادر من آن را درست نمی‌کند! من دوست دارم بعضی از ماهی‌ها و چیپس‌های خانگی را سرکار بیاورم، می‌توانم اطمینان دهم که همه از آن لذت خواهید برد.

نمونه : توصیفی کامل تر از غذای مورد علاقه

I love food, so it is hard to think of just one favorite sort of food! However, if I had to choose, I can think of something that I like to have as a special treat from time to time. I’m going to tell you what the food item is, how it is made, why I like it so much and explain to you what makes it my favourite food and maybe even convince you that you would like it just as much as well – if you haven’t already discovered it for yourself.

من عاشق غذا هستم ، بنابراین سخت است که فقط به یک نوع غذای مورد علاقه فکر کنم! با این حال، اگر مجبور به انتخاب باشم، می‌توانم به چیزی فکر کنم که دوست دارم هر از گاهی خودم را مهمان کنم. من قصد دارم به شما بگویم که این ماده غذایی چیست، چگونه ساخته می‌شود، چرا من آن را خیلی دوست دارم و برای شما توضیح می‌دهم که چه چیزی آن را، غذای مورد علاقه من می‌کند و شاید حتی شما را متقاعد کنم که به همان اندازه آن را دوست داشته باشید- اگر قبلاً خودتان آنرا کشف نکرده باشید.

The food is quite simple. I’ve always thought of it as a Greek speciality, although others tell me it actually originates from Egypt. Can you guess what it is? Houmous. I love it. The food is spelt differently in American English – they call it hummus and in British English, we spell it with an ‘o’ and a ‘u’ as opposed to just the ‘u’ but the recipe is the same in either case.

این غذا کاملاً ساده است. من همیشه آن را یونانی می‌دانم ، گرچه دیگران می‌گویند که در واقع از مصر نشأت گرفته است. آیا می‌توانید حدس بزنید که آن چیست؟ هوموس (Houmous). عاشقشم. این غذا به انگلیسی آمریکایی به صورت متفاوتی نوشته می‌شود – آنها آن را هوموس (hummus) می‌نامند و در انگلیسی بریتانیایی ، آن را با “o” و “u” به جای “u” می‌نویسند اما دستور پخت در هر دو یکسان است.

Basically, it is made from cooked, mashed chickpeas blended with tahini, olive oil, lemon juice, salt and garlic. It is popular throughout the Middle East (including Turkey), North Africa (including Morocco), and in Middle Eastern cuisine around the globe, but it is also extremely popular with me, although I’m very particular about the sort I buy. I live near a wonderful delicatessen, it is run by a friendly couple, he is Italian and she is vintage Yorkshire. They make their own houmous with only the finest quality virgin olive oil and huge quantities of the best fresh garlic they can get hold of. It’s pretty expensive, but I love it, and it’s better than my own attempts for some reason, I don’t know why it shouldn’t be so hard to make.

در اصل، آن را از نخود پخته شده ، له شده و مخلوط شده با تاهینی ، روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک و سیر درست می‌شود. این غذا در سراسر خاورمیانه (از جمله ترکیه) ، آفریقای شمالی (از جمله مراکش) و میان غذاهای خاورمیانه در سراسر جهان محبوب است، اما همچنین این غذا بسیار برای من محبوب است، البته من نوع خاصی از آن را می‌خرم. من در نزدیکی یک مغاره اغذیه فروشی عالی زندگی می‌کنم، که توسط یک زن و شوهر دوست داشتنی اداره می‌شود، شوهر ایتالیایی است و همسر اهل یورکشایر حاصلخیز است. آنها هوموس خود را با بهترین روغن زیتون بکر باکیفیت و مقادیر بسیار زیادی از بهترین سیرهای تازه ای که می‌تواند وجود داشته باشد، درست می‌کنند. این هوموس تاحدی گران است، اما من آن را دوست دارم، و به دلایلی، از تلاش خودم برای درست کردن آن بهتر است، نمی‌دانم چرا، درست کردن آن خیلی سخت نیست.

Why do I like it? I think it is partly the texture, and partly the taste, I love garlic. Also, because I’m vegetarian it is a very healthy food, with lots of protein and quality fats that are good for you. Of course, you can have too much of a good thing, but I think it’s well worth it.

چرا آن را دوست دارم؟ من فکر می‌کنم بخشی از آن به دلیل بافتش است و تا حدی طعم و مزه، من سیر را دوست دارم. همچنین، چون من گیاه خوار هستم، این یک غذای بسیار سالم است، دارای مقدار زیادی پروتئین و چربی با کیفیت است که برای شما مفید است. البته، شما می‌توانید خیلی چیزهای خوبی دیگری داشته باشید، اما من فکر می‌کنم این غذا ارزشش را دارد.

It is my favourite food not only because it is absolutely delicious, but also because you can share it with other people. It is best eaten as a dip, with friends. I cut up lots of carrots, cucumber and celery into crudités carefully sliced to make a colourful dish, perhaps with some slices of warm pitta bread too. We can then all sit together enjoying the fresh humous dip, and laughing and talking to put the world to rights. It is a great way to enjoy a fabulous food item.

این غذای مورد علاقه من است نه تنها به دلیل اینکه کاملاً خوشمزه است، بلکه به این دلیل که می‌توانید آن را با افراد دیگر سهیم شوید. بهتر است به عنوان ته بندی، با دوستانتان بخورید. من مقدار زیادی هویج‌، خیار و کرفس را به صورت خام خرد کردم تا یک ظرف رنگارنگ درست کنم، شاید با چند برش نان پیتا گرم نیز آن را بخورم. پس از آماده کردن آن، همه می‌توانیم کنار هم بنشینیم و از ته بندی هوموس تازه لذت ببریم، و بخندیم و صحبت کنیم تا دنیا را جای بهتری کنیم. این یک روش عالی برای لذت بردن از یک غذایی خارق‌العاده است.

تا الان سناریو مکالمه غذای مورد علاقه خود را در محل کار برای باز کردن سر صحبت با همکاران جدید خود را دنبال کردیم. حال اگر به رستوران برویم و بخواهیم بهترین غذای آن را سفارش بدهیم و یا اینکه ممنوعیت غذایی داشته باشیم و بخواهیم از گارسون در انتخاب غذا کمک بگیریم، چطور باید مکالمه شروع و به اتمام برسانیم؟ در ادامه به راهنمایی مرحله به مرحله، از زمان ورود تا زمان خروج از رستوران پرداخته‌ایم.

نحوه مکالمه و سفارش غذای مورد علاقه در رستوران

همه دوست دارند در رستوران‌های بیرون غذا بخورند. هنگامی که در یک کشور انگلیسی زبان هستید ، دانستن نحوه سفارش صحیح می‌تواند دوستان شما را تحت تأثیر قرار دهد و تفاوتی بین یک تجربه ناهار خوری متوسط و شگفت انگیز را ایجاد کند. سفارش غذا به انگلیسی در رستوران نیز آسان است در صورتی که نکات ساده‌ای که در ادامه آمده است را رعایت کنید.

• میز مناسب را انتخاب کنید

میزی را با تماس تلفنی رزرو کنید و با گفتن جمله زیر آن را رزرو کنید.

“We’d like a table for 5, please.”

“میزی برای 5 نفر می‌خواستیم، لطفا”

با این کار گارسون می‌داند که چند نفر در انتظار میز هستند. گارسون ممکن است سوال زیر را بپرسد.

“How many people are in your party?”

“چند نفر در مهمانی شما هستند؟“

در این جمله “party” به معنی “گروه” است نه “جشن”.

اگر در کشوری هستید که در رستوران‌ها اجازه سیگار کشیدن دارید، ممکن است گارسون سوال کند که آیا می‌خواهید در قسمتی که سیگار آزاد است، بنشینید یا قسمتی که اجازه استعمال دخانیات ندارد. اگر در یک کشور با آب و هوای گرم هستید، گارسون ممکن است از شما بپرسد که آیا شما ترجیح می‌دهید در فضای داخل رستوران بنشینید یا فضای بیرون. مشخص کنید که دقیقاً کجا می‌خواهید برای صرف غذای خود بنشینید.